Recetas - "La Aldea" - Vinos, Licores & Gourmet

"La Aldea" - Vinos, Licores & Gourmet

Receta Terremoto El terremoto es un cóctel o trago tradicional chileno, inventado recién a fines del siglo XX, pudiendo reconocerse como un derivado del ponche a la romana. El nombre se debe a que fue inventado posterior al terremoto de Chile de 1985. Si bien su origen no está confirmado y muchos se adjudican su creación. Ha sido ampliamente popularizado y difundido en la cultura popular chilena por los bares La Piojera, Rincón de los canallas y El Hoyo. Leer más...	Café Irlandés Se cree que Joe Sheridan inventó esta bebida en la década de 1940, cuando era el director principal del aeropuerto de Shannon, en Irlanda. Leer más...	Ponche de Arándanos Un ponche sin alcohol muy sofisticado, que puede servirse muy frío en una fiesta de verano o bien caliente durante el invierno (resulta especialmente bueno para celebrar el Año Nuevo). Leer más...
Menta Africana El amarula es un licor exótico y cremoso, que siempre debe servirse muy frío pero sin hielo, pues pierde su carácter cuando se diluye. Leer más...	Pisco Sour Este combinado es la bebida nacional de Chile y del Perú, ideal para vencer el calor de los veranos sudamericanos. Resulta más fuerte de lo que parece. Leer más...	Clavo Oxidado Uno de los grandes cócteles clásicos, muy sencillo de preparar. Siempre debe servirse on the rocks. Leer más...
Mai Tai Mai Tai – Roe Ae: “de otro mundo”, esa fue la descripción que de este cóctel el célebre cocinero y epicúreo Trader Vic, quien lo inventó en 1944. Leer más...	Club Mojito El ron negro tiene un sabor inconfundible y sabe a vacaciones soleadas Leer más...	Corre, corre, que te pillo El curaçao azul le permite preparar atractivos cócteles de insólitos colores, si bien puede decantarse por un curaçao más claro. Leer más...
Mammy La piel de los cítricos posee un sabor aromático muy intenso, y si se emplea un rallador de cítricos podrá separarla de la corteza blanca y amarga de la fruta. Leer más...	Maridaje con Carnes rojas Acompáñelo con un Cabernet Souvignon que puede ser: - 1865 (Viña San Pedro) - Casa Silva Reserva (Viña Casa Silva) - Medalla Real (Viña Santa Rita) - Leyda Reserva (Viña Leyda) Leer más...	Maridaje con Pollos Acompáñelo con un Merlot que puede ser: - Santa Ema (Reserva Viña Santa Ema) - Montes Classic Series Reserva (Viña Montes) - Doña Dominga Reserva (Viña Casa Silva) - Morandé Terrarum Reserva (Viña Morandé) Leer más...
Maridaje con Pescados Acompáñelo con un Sauvignon Blanc que puede ser un: - Leyda Reserva (Viña Leyda) - Emiliana Reserva (Viña Emiliana) - Castillo de Molina Reserva (Viña San Pedro) Leer más...	Maridaje con Postres Dulces Acompáñelo con un Late Harvest que puede ser un: - Prólogo (Viña Francisco de Aguirre) - Riesling Reserva (Viña San Pedro) - Sauvignon Blanc (Viña Santa Carolina) Leer más...	Maridaje con Sushi o comida japonesa Acompáñelo con Rosé que puede ser: - Isidora Rosé (Viña Cousiño de Macul) - Cabernet Rose Reserva Las Mulas (Viña Miguel Torres) - Anakena Enco Reserva (Viña Anakena) Leer más...
Maridaje con Pastel de Choclo Acompáñelo con un Carmenere que puede ser un: - Casas Patronales (Viña Casas Patronales) - Leyda Reserva (Viña Leyda) - Don Matías (Cousiño de Macul) Leer más...	Maridaje con Pastas Acompáñelo con un Merlot ó un Chardonnay que puede ser: -Santa Ema Reserva (Viña Santa Ema) -Doña Dominga Varietal (Viña Casa Silva) - Medalla real Reserva (Viña Santa Rita) - Castillo de Molina (Viña San Pedro) Leer más...	Maridaje con Quesos Acompáñelo con un Syrah que puede ser: - Castillo de Molina (Viña San Pedro) - Don Matías Reserva (Viña Cousiño de Macul) - Leyda Reserva (Viña Leyda) Leer más...
Maridaje con Empanadas de Carne Acompáñelo con un Camenere que puede ser: - Casas Patronales (Viña Casas Patronales) - Las Mulas (Viña Miguel Torres) - Casillero del Diablo Reserva (Viña Concha y Toro) Leer más...